recepti

Prepelice sa pomorandžama

Sastojci

Priprema

U posudi za pečenje prepelice pržiti na slanini dok ne porumene. Skinuti sa vatre i tada dodati pomorandžu, očišćenu od kore i koštica. Sve to preliti konjakom i belim vinom i dodati sve navedene sastojke. Zatim peći na 200 °C, dok ne ispari tečnost od konjaka i vina. Kad se izvadi sud, prepelice se stave na poseban tanjir a u sok od pečenja se doda pavlaka i dobro izmeša.

Prepelice preliti ovim sosom i služiti toplo uz kuvanu pšenicu proprženu na puteru, ili pire od krompira. Vino po izboru.